J'ai auto-résolu mon problème grâce aux disquettes système français de Thomas, ici :
http://www.grenier-du-mac.net/forum/viewtopic.php?id=33
J'ai utiilsé le système pour Mac 128K, le plus léger + une version de MacWrite 1.0F trouvée sur Mac GUI (comme quoi…). A terme j'upgraderai sans doute vers ...